电加热是将电能转化为热能的过程。我们基本在生活中的任意地方都使用这个原则。自从电线供电的热效应被发现以来，世界上许多发明家一直从事多种电器和热设备的研究和制造。与其他行业一样，电热的开发、推广和应用也遵循这样的原则：从发达国家到世界各国；从城市到农村；从集体使用到家庭，再到个人；从低档产品到档次较高的产品。

　　19世纪处于萌芽阶段的大多数电器和热力设备都是笨重的。他们初次出现在1893年的美国，然后在1909年，电炊具被使用。也就是说，暖气是从木柴转移到电，也就是说，从电。它可以转换成热能。然而，电热电器行业的快速发展是在镍铬合金作为电热元件被发明之后。

　　1910年，美国研制了镍铬合金热线罗盘，改善了罗盘的结构，并迅速普及了罗盘的使用。到了1925年，日本在锅内安装电热元件的产品已成为现代电饭煲的原型。现阶段，还有实验室电炉、熔胶炉、暖风机等电热产品。1910年，随着1925年多种家用和工业用电器的出现和普及，特别是家用电器得到了迅速的发展，这是电热器具发展史上的一个伟大的发展阶段。因此，镍铬合金的发明为电热电器行业的发展奠定了基础。

　　自20世纪20年代以来，新应用的发展在前一时期还不多，但在此期间，多种电热器具都得到了重新设置和不断改进，已成为电热器具发展史上的一个改进阶段。在家用电热器具领域，器具都设计得更加美观、耐用、坚固，大多数都具有自动温度和时间控制功能，如电饭锅、面包师、煎饼等。

　　为了达到现代工业供热的需要，研制了电加热暖风机，并得到了普遍的应用。这种电热器大大方便了人们的供暖和取暖，基本上可以在每个家庭中看到。